Site de démonstration conçu par BRNSG. Le même pour votre commerce : maquette gratuite. Démo BRNSG · Maquette gratuite

Aller au contenu
03 53 01 41 70Mardi au samedi Panier
Le torréfacteur de l'atelier verse une fournée de café dans le bac de refroidissement, dans une ancienne filature en brique

Café de spécialité torréfié à Roubaix, le mardi et le vendredi

Dix cafés en grains ou moulus pour votre cafetière, expédiés le lendemain de la torréfaction. Livraison offerte dès 45 €, retrait gratuit à l'atelier.

Choisir mon café S'abonner dès 13,90 € par mois

Les cafés de la semaine

Quatre cafés de la carte, du plus fruité au plus corsé. Les dix sont dans la boutique, avec leurs fiches complètes.

Voir les dix cafés et les filtres

Sachet de café Éthiopie, couleur jaune mimosa

Une couleur de sachet par origine

Jaune pour l'Éthiopie, indigo pour le Kenya, brique pour La Filature : chaque origine a sa couleur, et vous retrouvez votre café d'un coup d'œil sur l'étagère. Choisissez une origine.

Origine

Éthiopie Guji dès 14,90 €

Le plus fruité de la carte : fraise mûre à l'ouverture du sachet, bergamote dans la tasse.

Fraise, bergamote, cacao, sucre roux · 2 100 à 2 300 m · Nature · torréfaction claire

Éthiopie Yirgacheffe dès 13,90 €

Léger comme un thé, avec une note de jasmin qui reste en bouche.

Jasmin, citron confit · 1 900 à 2 100 m · Lavé · torréfaction claire

De la commande à votre tasse

Le café ne dort pas en stock : il est torréfié pour vos commandes, deux fois par semaine.

  1. Lundi

    Vous commandez

    Toute commande reçue avant minuit passe dans la fournée du lendemain. Même chose le jeudi pour le vendredi.

  2. Mardi, 7 h

    Torréfaction

    Le tambour de 15 kg tourne jusqu'à 10 h. Chaque fournée dure de 10 à 12 minutes et sa courbe de température est enregistrée.

  3. Mardi après-midi

    Repos et mise en sachet

    Le café refroidit, se repose quelques heures, puis il est pesé et moulu à la demande avant de rejoindre son sachet à valve.

  4. Mercredi

    Expédition

    Colissimo à domicile ou point relais. Les retraits à l'atelier sont prêts dès l'ouverture.

  5. Jeudi ou vendredi

    Chez vous

    Votre café a deux à quatre jours : parfait en filtre tout de suite, au mieux de sa forme en espresso au bout d'une semaine.

Torréfaction le mardi et le vendredi, expédition le lendemain.

Café vert dans un sac de jute ouvert, avec une pelle en inox

Du sac de jute au sachet

Le café vert arrive en sacs de jute de 60 kg. Chaque lot est goûté avant l'achat, puis à nouveau à la réception : s'il ne tient pas ses promesses, il ne rejoint pas la carte.

Nous l'achetons à des importateurs spécialisés qui connaissent la ferme ou la station de lavage d'où il vient. Région, altitude, variété et récolte sont sur chaque fiche.

Deux mains ferment un carton d'expédition contenant trois sachets de café indigo, jaune et vert

Un café différent chaque mois

Dès 13,90 € par mois, livraison en point relais incluse. Vous choisissez un profil, fruité ou rond, et la mouture : nous choisissons le café et le torréfions la semaine de l'envoi. Sans engagement.

  • Un sachet de 250 g par mois13,90 € par mois
  • Deux sachets de 250 g par mois25,90 € par mois
  • Quatre sachets de 250 g par mois46,00 € par mois
Composer mon abonnement

Ce que disent nos clients

4,8sur 5 sur Google, 186 avis

  • 5/5

    Commandé un lundi soir, Guatemala moulu pour cafetière italienne, reçu le jeudi en point relais. Le sachet indiquait la date de torréfaction : le mardi de la même semaine.

    Camille D.Lille

  • 5/5

    Je passe à l'atelier le samedi matin. Lucie fait goûter le café du mois et explique la mouture sans jargon. L'Éthiopie Guji en filtre est devenue notre café du dimanche.

    Karim B.Roubaix

  • 4/5

    Très bon Brésil pour l'espresso, régulier d'un sachet à l'autre. Il manque un format de 500 g entre le 250 g et le kilo : le kilo dure trop longtemps chez nous.

    Sandrine L.Tourcoing

La façade en brique rouge et jaune de l'ancienne filature, avec la porte vitrée de la boutique

L'atelier, rue de l'Épeule

Boutique et torréfaction dans une ancienne filature du quartier de l'Épeule, à Roubaix. Vous pouvez y goûter les cafés de la carte et y retirer vos commandes gratuitement.

Bâtiment C, 211 rue de l'Épeule
59100 Roubaix
  • Mardi au vendredi10 h à 18 h 30
  • Samedi9 h 30 à 17 h
  • Dimanche et lundiFermé

Mardi au samedi

Fermé les jours fériés, du vendredi 25 décembre au lundi 4 janvier, et du lundi 2 au lundi 16 août 2027. Pas de torréfaction ces jours-là : les commandes passent dans la fournée suivante.

Métro ligne 2, station Épeule-Montesquieu, à huit minutes à pied (600 m).

L'atelier, l'équipe et le plan d'accès

Questions fréquentes

Une autre question ? Appelez-nous au 03 53 01 41 70, du mardi au samedi.

Grains ou moulu ?

En grains si vous avez un moulin : le café garde ses arômes plus longtemps. Sinon, nous le moulons le jour de l'expédition pour votre cafetière : espresso, moka, filtre ou piston.

Combien de temps se conserve le café ?

Dans son sachet fermé, à l'abri de la chaleur, le café en grains garde ses arômes deux à trois mois. Une fois ouvert, comptez trois à quatre semaines en grains, deux semaines moulu.

Quelle quantité par tasse ?

Environ 7 g pour un espresso, 15 g pour une tasse de 250 ml en filtre, 30 g pour une cafetière à piston de 500 ml. Un sachet de 250 g fait une quinzaine de tasses filtre.

Puis-je renvoyer un café ?

Oui, dans les 14 jours qui suivent la réception, s'il est en grains et que le sachet n'a pas été ouvert. Un café moulu à votre demande ou un sachet ouvert ne peut pas être repris : l'article L221-28 du code de la consommation l'exclut du droit de rétractation. Le détail est sur la page Livraison et retours.

Livrez-vous en Belgique ?

Pas encore : nous livrons la France métropolitaine. Depuis Mouscron ou Tournai, le retrait à l'atelier est gratuit et se fait sans rendez-vous.